中国粮食危机的实质是国土危机、水危机和人口危机。有专家提出，中国粮食问题的解决之道在于帮助农民转化为市民，而不是补贴农民种粮食。在中国粮食问题上，科技能有多大作为？李振声院士及其小麦育种工作带给中国农业科技诸多启示。

　　中国粮食安全问题如何解决？能否一劳永逸，一直安全？这个问题如同达摩克利之剑高悬在国人的头顶！

　　粮食安全到底是个什么概念？1996年，第二次世界粮食首脑会议重新定义了“粮食安全”概念：让所有的人在任何时候都能享有充足的粮食，过上健康、富有朝气的生活，也就是说要有充足的粮食(有效供给)；要有充分获得粮食的能力(有效需求)；以及这两者的可靠性。

　　衡量一个国家粮食安全与否，应以粮食库存安全系数为主，同时对粮食产量波动系数、粮食外贸依存系数、贫困人口的温饱状况等指标进行综合分析。换言之，国家粮食安全是粮食生产的安全、粮食流通的安全、粮食消费的安全。

　　2000年10月，中共中央首次正式提出国家粮食安全体系问题。中共十五届五中全会决议明确指出“要高度重视保护和提高粮食生产能力，建设稳定的商品粮基地，建立符合我国国情和社会主义市场经济要求的粮食安全体系，确保粮食供求基本平衡”。

　　中国粮食安全：是个真命题吗？

　　记者刚开始就中国粮食问题采访时，遇上了2006年末的粮价大涨——河南、山东江苏等产粮区粮价上涨10%，北京上海等城市食用油、面粉、大米迅速涨价。其实，2006年是丰收之年，却碰上了卖粮难，谷“丰”伤农的现象。

　　当农民踏踏实实在家种粮食，并企求以此致富时，这场粮食涨价风波不无讽刺意味：中国粮食问题非常重要，但这是一个真命题吗？

　　记者接触到很多不同的意见：

　　其一，不患寡而患不均。世界从来不缺粮食，统计数据显示，世界的粮食产量和贸易量都在不断增长。许多发达国家的粮食自给率也不高，粮食进口头号大国日本的食品自给率不到40%，不到中国人口4%的韩国排在第二，但他们并不把粮食问题看得如此严重。

　　其二，中国对粮食问题过分担忧，由此衍生的保护措施非常保守。实际上，减少农业人口才是问题的关键，帮助农民转化为市民，培训、提供就业信息，而不是补贴农民种粮食等。

　　其三，迅速的城镇化进程蚕食大量的耕地；种子、化肥农药等生产资料涨价、国家农业政策变化造成粮食生产相对经济效益急剧减少，农民进城打工，土地抛荒；家庭承包责任制不适合粮食的集约化生产；农民还是遭遇“卖粮难”。

　　而传统的观点认为，我国是世界上人口最多的国家，中国的粮食安全如果受到威胁，灾难会波及到每一个人。为确保国家粮食安全，必须重视和解决我国的“三农”问题和粮食安全：积极争取政府和国家政策的支持；改善粮食主产区的基础设施，切实增加科技投入，提高农业科技水平和粮食综合生产能力；要依靠国家政策推进农村劳动力大量向城市转移，并加强转移劳动力的教育培训和就业，发展劳动力密集型的产业；建立全国统一的市场，通过调整产业结构，合理利用土地资源，充分发挥各产粮地区的比较优势，以东部经济的发展拉动中部和西部经济发展。